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世界上制刀最好的钢材你知道是什么吗?

更新时间:2017-07-17 10:44    浏览:  手机浏览

  一些人说,一把刀需要非常锋利的刀刃,还要耐磨抗腐蚀,甚至一些人还要求一把刀可以当撬棍来使用。我想问的是,你们真的需要一把刀来做这么多的任务吗?

  上面的问题暂且不谈,一般刀具的常用材质为钢合金,通过不同的合金比例研发出各种不同性能的钢材。或强硬耐磨,或坚韧有弹性,刀匠们会因为制作不同的刀来选择不同特性的钢材。譬如,制作一把长剑或大砍刀通常不会选择高硬度的钢材,难道这些钢材不好吗?当然不是,这些坚硬耐磨防锈的钢材都是中小型短刀的最佳刃材。

  因此,世上并没有最好的钢材,只有最合适的钢材。或许这就是造物主留给人们最好的启示——最合适的才是最好的,生活中许多事情都是如此。

  但一般而言,一把好的刀钢还是有一些标准:

  >刀锋耐损性佳:虽然说研磨方式和开刃角度对刀刃锋利度同样有影响,但钢材的选择才是最本质的区别。良好的刀锋保持性能,意味着你不必经过打磨保养,这样的刀子才能经久耐用。

  >锋利的刀刃:一般而言,刀刃的锋利度和钢材的硬度、开刃角度、研磨方式、刃纹方向都有关系,以及钢材显微组织的均匀与否。刃角小、平刃V磨、纵向刃纹、细腻的钢材都有利于产生一个锋利的刀刃。

  >钢材的韧性:高硬度的钢材固然好,但这也意味脆性大。因此保持钢材的坚韧是必须的,不然任何长刃刀剑都有随时折断的危险。

  >合金的硬度:硬度和韧性是一对不可调和的对立属性,好的刀匠会找寻一个最佳的平衡点。硬度大的刀子才不易磨损,不需要经常打磨。

  >耐腐蚀性能:耐腐防锈性能的重要性,可能那些使用过高碳钢刀具的朋友最有体会。因此,像卡巴的1095高碳钢军刀一般都会使用涂层来提升它的耐腐蚀性能。

  用于生存刀钢材的类型:

  近些年来,刀具制造商们使用不同类型的钢材生产高质量的生产刀。这些刀钢一般分为三大类:分别是工具钢、不锈钢和碳钢。

  工具钢:应用最广泛的求生刀刀钢之一,虽然没有不锈钢那么流行,但许多刀具制造商在今天仍然使用它,因为其价格实惠、性能均衡。

  不锈钢:这可能是制刀业最流行的钢材了,常见的有美制的154CM和日本的ATS-34,不锈钢有着漂亮的光洁度,如果保养得当几乎不会生锈。

  碳钢:虽然这种钢材极为容易生锈,但许多刀匠还是喜欢这种钢材。因此它们不仅容易锐化,而且坚韧耐用。

  看完这些,相信许多朋友对“最好的刀钢”已经有了自己的看法,对钢材有兴趣的可以看看本站收集整理的常见钢材大全,其中包括名匠大师使用过的许多刀钢,还有着合金元素柱状图,可以很直观的观察不同合金成分对钢材的影响。