寿司之神 主角小野二郎 图
据说,小野二郎从最好的鱼贩子那里买鱼,从最好的虾贩子那里买虾,从最好的米贩子那里买米。从醋米的温度,到腌鱼的时间长短,再到按摩章鱼的力度,小野二郎亲自监督。他会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位,时时关注客人的用餐情况以做调整。但现在一般去店内的顾客,只能吃到小野儿子的手法。虽有老头子的监督,口感还是有分别的。《寿司之神》在美国上映后,包括安妮海瑟薇在内的许多好莱坞明星慕名前来尝鲜。
寿司界的巅峰—纪录片《寿司之神》主角小野二郎 www.swkk.com
位于东京六本木之丘公寓楼的数寄屋桥次郎六本木分店 上网看看
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