全世界最大的龙虾，体长一米一净重四十斤！

        龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。龙虾肉质细嫩，味道鲜美，经常出现在人们的餐桌之上。而且，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合，被广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品之上。那么有记载的全世界最大的龙虾有多大呢？它又是哪个品种呢？

        美洲螯龙虾，即俗称的波士顿龙虾，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。1977年捕获于加拿大新斯科舍外海的最大的美洲螯龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米。美洲螯龙虾以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，是世界上可长到最重的海洋甲壳类动物。

        美洲螯龙虾体色正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；黄色变异更罕见，出现机率约3000万分之一。和亚洲的龙虾最大的不同是：第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细，普遍分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。

        美洲螯龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2-3次，成年后(4-7岁)一年约脱壳一次。寿命相当长，一般相信此种龙虾可以活超过50年，推测寿命可达100年。