北江文化故事佛冈元宵风俗豆腐节 打豆腐仗

每年的正月十三，是佛冈县高岗镇社岗下村村民最快乐的一天。这天，这里的村民以互相投掷豆腐来闹元宵。

　　全村一千多人倾巢而出，以他们独有的方式——互相投掷豆腐闹元宵。热烈的场面不亚于西式的狂欢节、欧洲的番茄节。

　　【豆腐节的由来】

　　豆腐节是佛冈县高岗镇社岗下村林氏族人元宵上灯习俗中独具特色的一项民间活动。据林氏族中长辈介绍，豆腐节的起源大约在公元1609年。

　　那年正月十三林氏村民在祠堂上灯吃斋时，一位村民无意中将豆腐弄到另一位村民身上，引起了一场豆腐仗。第二年参加上年豆腐仗的村民又喜添男丁，村民们认为是豆腐仗带来的人丁兴旺，此后每年正月十三给祠堂上灯时都组织打豆腐仗。后来，逐步发展成全村老少全部参与的豆腐节。人们互相投掷豆腐，祈祷新的一年风调雨顺，五谷丰登，身壮力健，生活富足。

　　豆腐节是一项综合的活动，传承和记录了佛冈县高岗地区普通百姓的生产、生活习俗，还包含一定艺术内容，如打击乐撞头点等。

　　“豆腐节”起源于明朝时期，是社岗下村林氏族人元宵上灯习俗中独具特色的一项民俗风情活动，目前已成为佛冈的民俗文化品牌之一。“豆腐节”于2007年列入省非物质文化遗产名录，2013年，佛冈县也已经申请将豆腐节列入国家非物质文化遗产。

　　【风俗与美食】

　　正月十三中午十二点左右，是集中接灯的时间，下午二点至三点上灯。去丁头家把灯接出来时要敲锣打鼓，先挂林氏大祠堂的灯，再挂私香火的灯。迎灯后要把豆腐运过来。灯迎来后由灯头把灯拿进祠堂，由灯头把灯挂起，边挂边放鞭炮，边敲锣打鼓，还要带供品(双烛、鸡、猪肉和香等)。然后在正月十三这天下午三点打豆腐仗，后上私灯，再回祠堂吃饭。

　　临近中午，来参加豆腐节的人数开始不断增多，美食街上摆卖的小摊不多，有豆腐花、芋头糕、萝卜糕等各种各样的特色小吃，但最受游客欢迎的便是客家酿豆腐。客家酿豆腐是客家名菜，而在佛冈，高岗镇制作的豆腐更是远近闻名，高岗豆腐也因既嫩且滑的特点，被评为佛冈的十大养生菜之一。

　　酿好的豆腐被摊主放在筛子上，若游客要买，便可立刻煎煮。摊主在锅里面倒上自家榨的花生油，把豆腐一块块地放在锅里面，豆腐便立刻发出“嗞嗞”的响声，冒出丝丝热气，几分钟后豆腐已煎好出锅，被煎至金黄的豆腐非常诱人，再撒上一把葱碎，更是引人垂涎三尺。

　　【互扔豆腐 祈祷祝福】

　　下午2点，伴随着锣鼓声、鞭炮声、追逐嬉笑声，豆腐似雪花般在狂欢的人群间飞舞，打在人们脸上、身上。特别是年青人，互相追逐、打闹着，狂欢的场面融汇了当地粗犷的民风，令人仿佛置身于西方的狂欢节中，异常热烈。一阵掷打、涂抹之后，个个变成大花脸、小白脸。

　　为参加豆腐节，该村已外出的村民大都携带家眷，开着私家车回来，佛冈县的一些民间艺人也闻风而来献上曲艺节目，一起投身于这欢乐的海洋。